SAKİNLEŞTİRİCİ BESİNLER Nedenleri ne olursa olsun, yaşadığımız stres dolu anlarda tüketeceğimiz bazı besinler ile sakinleşmemiz gerçekten mümkün. SAKİNLEŞTİRİCİ VE MUTLU EDEN BESİNLER Yediğiniz yemekler sizin psikolojinizi de etkiliyor... İnsanları mutlu edebilecek gıdaların olduğunu biliyor muydunuz? Amerikan Beslenme Birliği'nden Bonnie Taub-Dix Amerikan ABC televizyonuna insanları mutlu edecek besinlerin listesini verdi. Somon: Somonun içinde bulunan omega-3 yağ asitleri daha mutlu hissetmenizi sağlıyor. Kalp sağlığı kadar psikolojiye de iyi gelen bu yağlar depresyondan koruyor.  Süt: Kalsiyum ve amino asit bakımından zengin olan süt sakinleşmeyi sağlıyor.  Serotonin hormonunu salgılamanızı da sağlayarak kendinizi iyi hissettirir. Kahve: Kafein mutluluk verir. Beyninizin uyanmasını ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Enerji verir.  Fındık: B vitamini, magnezyum, çinko bakımından zengin olan fındık stresi düşürür. Ispanak: İçinde bulunan kimyasallar siniri ve depresyonu yenmenizi sağlar. Tarif: 2 avokadayı soyun. Çekirdeklerini çıkartarak 4'e bölün. Yoğurt, maydonoz, limon suyu, sivri biber, soğan ve sarımsağı bir kaba avokadolar ile birlikte koyun. Hepsini iyice ezilene kadar karıştırın. Bunun için mutfak robotunuzu kullanabilirsiniz. Sonrasında 2 domatesi küp küp kesin, ve hazırladığınız karışımın içine ekleyin. Buzdolabında yaklaşık 1 saat beklettikten sonra çıkarın ve işte muhteşem bir stres düşürücü lezzetiniz hazır! Kiraz, çilek ve böğürtlen gibi meyveler rahatlatır. İçeriğindeki karbonhidrat yavaşça şekere dönüşürken sizi mutlu edecek ve aynı zamanda vücudunuz bir şeker bombardımanına tutulmamış olacaktır. C vitamini açısından güçlü olan meyveler sayesinde vücudunuzdaki kortizol hormonu azalacak ve daha az stresli hissedeceksiniz. Çikolata: Kendinizi daha mutlu hissetmenizi sağlar. Beyninizdeki bazı bölümlerin harekete geçmesine imkân tanır.  Siyah çikolata mutlu eder. Yüzde 70 kakao içeren siyah çikolatadan vazgeçmeyin! İçeriğindeki güçlü antioksidanlardan olan flavanoid sayesinde rahatlayacak ve kendinizi daha mutlu hissedeceksiniz. Kuşkonmaz stresinizi azaltıyor. İçeriğinde doğal olarak bulunan folik asit sayesinde kendinizi rahatlamış hissedeceksiniz. Bir kap yoğurdun içine karıştırarak yiyebilirsiniz. Kendinize bir mola verin. Önemli bir konuşma veya yapacağınız iş öncesinde yaklaşık 1000mg C vitamini almanız, ruh halinizi çok daha iyi bir hale sokacak. Kaynak:İnternet Haber. *************************************************** GENÇ KALMANIN SIRLARI Katı yağlarla yaptığınız yemeklerde zeytinyağı, kanola yağı,ayçiçek yağı ve mısırözü yağını deneyin.Tam yağlı süt yerine önce yarım yağlışbirkaç gün sonra yağsız süt içmeyi deneyin.göreceksiniz alışacaksınız. Çorbaları yağsız yapın.Çorba yağlı veya et suyu ile yapılmışsa buzdolabında soğutun.Donan yağı üste çıkar,bunu kaşıkla alın atın.Etlerin yağını,tavuğun derisini pişirmeden önce çıkartın.Kırmızı et yerine balık ve tavuk gibi etleri tercih edin.Haftada en az birkaç kez balık yiyin. Yeni yiyecekler yaratın.Domates suyu,hardal,,biber gibi karışımlardan yağsız ve şekersiz soslar yapmaya alişın.Diyet sütle sebze püresi karıştırıp soslar yapın.Şeker kullanımını önce yarıya,sonraları dötrte bire indirin.Bazı tatlıların şekerini azaltın,tadını vanilya ve tarçınla verin. Bir bütün yumurta yerine iki yumurtanın sarısı çıkartılmış aklarını deneyin. Üç yumurtalı omleti bir tam yumurta ve dört yumurta akı ile yapın.Alıştığınız yiyeceklerin yerine başka yiyecekleri koymayı deneyin. Beyaz pilav yerine esmer pilav veya bulgur pilavı yapın.Esmer pirinç ve bulgur liften zengindir. Lokantalarda yemeğinizi beklerken önümüze konan sıcacık ekmeklerin iştah kabartıcı kokularına karşı koyun ve yemeyin.  Günün stresi nedeniyle ''Akşam yeme sendromu"na girmeyin. Evde devamlı atıştırmak yerine oyalanacak işler bulun. Otururken veya uzanırken birşey yememeye alışın.Masaya oturmadan yemek yememeyi benimseyin.Yerken televizyon seyretmeyin,gazete,kitap okumayın.Lokmalarınızı iyi çiyneyerek yavaş yemeye alışın.Lokma arasında 30 saniye kadar zamabn geçirmeye çalışın.Yemekte rahatlatıcı bir müzik dinleyin. Tabaktaki yemeğinizin renklerini görün,kokusunu duyun, her lokmanın tadını alın.Yediklerinizin içinde gizli yağlar olduğunu unutmayın.Bir hamburgerin,kekin içinde bol miktarda yağ vardır. Lokantada yemeğe başlamadan önce menüyü inceleyip plan yapın.Size uyan yemekler bulamadıysanız,istediğiniz küçük değişiklerle yemeğinizi sipariş edin.Günde 30-35 gram kadar lif yiyin.Ne kadar fazla sebze,meyve ve işlenmiş tahıl yerseniz o kadar fazla lif almış olursunuz.Eğer lifli yemeye alışık değilseniz,miktarını yavaş yavaş arttırın yoksa hazım sorunu yaşarsınız. Yeterince lifli gıda yememekle bağlantılı bulunmuş olan hastalıklar şunlardır:Kabızlık, apandisit, bağırsak kanseri, spastik kolit, mide fıtığı, bacak varisleri, hemoroid, koroner damar hastalığı, yüksek kan basıncı, safra kesesi taşları, diabet, obezite, ülseratif kolit.Yulaf ezmesi, kuru fasulye, elma, havuç, greyfrut, mercimek, yeşil biber, kuşkonmaz,  tatlı patates çok lifli gıdalardır. Kabukları soyulmadan yenen tüm meyve sebzeler, buğday, fındık, fıstıklar iyi birer lif kaynağıdır. Bol antioksidan almak için en canlı ve koyu renkli  meyve ve sebzeleri seçin.En canlı renkli portakal, ıspanak ve marullar bol beta karoten ve lutein, en kırmızı üzümler,en kırmızı ve sarı soğnlar bol QUERSETİN içerirler. Mikrodalga fırında pişirilen brokolideki C vitamininin 15'i yok olurken, suyla kaynatmada yüzde 50'si yok olur. Buharda pişirmeyle yüzde 50'den azı kaybolur. Ispanak tüm koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi kalsiyum, folik asit, ve K vitamininden zengindir. Kalsiyum kemikleri sağlamlaştırır ; Folik asit kalp hastalıklarından korur ; K vitamini de kan pıhtılaşması için greklidir.Bir kivi, bir portakaldan daha çok C vitamini içerir. Kaslarımızın kasılmasında rol oynayan potasyum bakımından da zengindir. Brololi bol beta karoten, sülforaphan ve C vitamini içerir.Bir araştırma sülforaphanın, mide ülseri ve kansere yol açan helikobakter pylori'yi yok ettiğini gösterdi. Keten tohumu yağı, kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu maddeler içerir. Yağsız süt ürünleri protein ve kalsiyumdan zengin, doymuş yağdan fakirdir. Kemik, kas ve dişlerin yapısını sağlamlaştırıp tansiyon kontrolünde etkili potasyum içerir. Demir, ciğer, uymurta sarısı, kırmızı et,  nohut, mercimek, yeşil yapraklı sebzelerde, ve balıkta bolca bulunur. Eksikliğinde kansızlık ve bağışıklık sistemi bozuluklukları oluşur.Etleri kızartma, ızgara, füme, barbekü yaparak pişirme sırasında içinde hetorasiklik aminler oluşur.  Bunlar kansorejendir ve kazıyarak uzaklaştırmak mümkün değildir. (DR. HASAN İNSEL /MİLLİYET) Kaynak:İnternet Haber. HASTA OLMAYI ÖNLEYEN GIDALAR A, C ve E vitamini, antioksidan etki göstererek serbest radikallerin hücrelere zarar vermesine engel olarak yaşlanmayı yavaşlatıyor. Hasta olmayı önleyen gıdalar şunlar: Fitoöstrojenler: Soya ürünleri, kurubaklagiller, çekirdekli üzüm  Beta karoten, Likopen: Domates, havuç, ıspanak  Kateşinler: Siyah ve yeşil çay Genç ve sağlıklı kalmak için beslenmenizde dikkat etmeniz gerekenler:  Her gün 5 porsiyon meyve ve sebze yiyin. Bunun bir kısmını taze ve çiğ olarak tüketin. Günlük beslenmenizde daha az yağ kullanmak koşuluyla az miktarda badem, ceviz, fındık tüketin. Ancak aşırıya kaçmanız halinde kilo alabileceğinizi unutmayın. Kızartılmış ve kavrulmuş gıdalardan uzak durun. Günde 2-2,5 litre su tüketin.  Haftada 2 kez balık tüketmeye çalışın. Rafine edilmiş gıdalar yerine tam tahıl ürünlerini tercih edin. Yani kurubaklagil, tam tahıllı ekmekler, kabuğu soyulmamış pirinç gibi. *************************************************** ORGANLAR İLE SEBZELER ARASINDAKİ İLİŞKİ Meyve ve sebzeler ile insan organları arasında büyük bir benzerlik var. Dahası vücut organlarına benzeyen bu meyva ve sebzeler o organlara şifa veriyor.  HAVUÇ VE GÖZ: Havuç dilimi insan gözüne benzer. Bilimsel araştırmalar havucun gözlerin kan akışını ve işlevini iyileştirdiğini göstermiştir. DOMATES VE KAN: Domateste kalpte olduğu gibi dört odacık vardır ve kırmızı renklidir. Bütün araştırmalar domatesin kalp ve kan için faydalı olduğunu göstermiştir. ÜZÜM VE KALP: Üzüm salkımı kalp şeklindedir, her bir üzüm tanesi kan hücresi gibi görünmektedir ve araştırmalar üzümün ciddi kalp ve kan canlandırıcı bir gıda olduğunu göstermiştir. CEVİZ VE BEYİN: Ceviz küçük bir beyin görünümündedir. Ve beyin fonksiyonlar için faydalıdır. FASULYE VE BÖBREK: Fasulye böbrek görünümündedir ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir. KEREVİZ VE KEMİK: Sap kereviz ve Çin lahanası kemiklere benzer. Bu gıdalar kemikler için faydalıdır, sodyum oranları eşit ve %23 dür. Gıdanızda yeterli sodyum yok ise vücut kemiklerden çeker ve kemikler zayıflar. Bu gıdalar iskeletinize faydalıdır. PATLICAN VE RAHİM: Patlıcan, avokado ve armut kadınların rahmine benzer ve fonksiyonlarını hedefler ve görünümleri bu organlara benzerler. Araştırmalar kadınların haftada bir avokado yemeleri halinde hormonları dengelediğini, istenmeyen doğum sonrası kilolarını azalttığını ve rahim kanserini önlediğini göstermiştir. İNCİR VE SPERM: İncir tohum doludur ve ağaçta ikili olarak asılarak büyür. İncir sperm sayısını ve hareketliliğini arttırır ayrıca erkek kısırlığını önler. PATATES VE PANKREAS: Tatlı patatesin görünümü pankreasa benzer ve şeker hastalarının glisemik indeksini dengeler. ZEYTİN VE YUMURTALIK: Zeytin yumurtalıkların sağlığına ve fonksiyonuna yardımcı olur. PORTAKAL VE GÖGÜS: Greyfurt, portakal ve diğer narenciye meyveleri kadın göğsüne benzer ve bunların sağlığına ve lenfin hareketine yardımcı olur. SOĞAN VE HÜCRE: Soğan vücut hücreleri görünümündedir. Bütün vücut hücrelerinden atık maddelerin temizlenmesine yardım eder. Hatta gözlerin epitelyal katlarının yıkayan gözyaşlarına bile sebep olur. ZEKAYI ARTTIRAN BESİNLER The Sun gazetesinin uzmanları, bilimsel araştırmaları inceleyip zeka gelişimine en çok katkı sağlayan 10 gıdayı belirledi Patates: Kan şekerini dengeli olarak yükseltiyor bu sayede zeka daha verimli çalışıyor. Çilek: İçeriğindeki fisetin maddesi hafıza kaybının etkilerini azaltıp, bunamayı geciktiriyor. Bitter çikolata: Magnezyum ve antioksidan içeriğiyle beyne oksijen taşıyarak daha aktif çalışmasını sağlıyor. Üzüm suyu: Dopamin salgılanmasını arttırarak problem çözme yeteneğini geliştiriyor. Yoğurt: İçinde bulunan tirozin isimli madde hafızayı güçlendirip, beyni uyarıyor Fasulye: Lif ve protein bir arada özellikle çocuklarda zekayı açıyor.  Somon: Omega-3 yağları hem beyni koruyor hem hafızayı güçlendiriyor. Kırmızı ve turuncu renkli sebzeler: Özellikle domates, havuç ve kırmızı biberde bulunan antioksidan beynin daha uzun süre sağlıklı kalmasını sağlıyor. Yağsız kırmızı et: Tam bir demir deposu, özellikle sağlıklı alyuvarlar için vazgeçilmez... Beyin gelişimi için büyük yarar sağlıyor Tahıl: Önemli bir B vitamini kaynağı olan tahıllar, kan şekerini dengeliyor. Kaynak:İnternet Haber. ************************************************* 14 ağustos 2008 Bu formulleri yazıp saklayın İnternethaber/ Profesör Doktor İbrahim Saraçoğlu mucizevi etkileri olan sihirli formüller verdi. Canlı yayında tariflerini açıklayan Saraçoğlu gençleştirici kremden, sperm artırıcı formüle, sigara içerken etkilerini yok eden karışımdan zayıflama formülüne kadar bir çok derde deva olacak doğal bitkileri anlattı. Bunları yazın ve bir kenarda saklayın. İşte o formüller;  GENÇLEŞTİRİCİ FORMÜL; Bu mucizevi karışım sizi genç ve zinde tutuyor. Karışımı tüketmeye başladıktan 2 gün sonra etkisini görmeye başlıyorsunuz. Vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlayan karışım, karaciğer yağlanmasına karşı da mükemmel bir koruma sağlıyor.  GENÇLEŞTİRİCİ FORMÜL (MALZEMELER) -15-16 sap maydanoz -2 yemek kaşığı taze limon suyu -Yarım bardak su GENÇLEŞTİRİCİ FORMÜL (HAZIRLANIŞI): Maydanoz, limon ve suyu karıştırıp blenderdan geçirin. Hazırladığınız bu karışımı sabah aç karnına kahvaltıdan 15-20 dakika önce için. 15 gün boyunca her sabah düzenli olarak tüketin. İkinci günden itibaren kendinizi daha dinç ve zinde hissedeceksiniz.  SPERM ARTICI FORMÜL Bu formül sperm sayısında düşme olan erkekler için… Hazırlanışı: 7-8 tane keçiboynuzunu kırıp yarım litre sıcak suya atarak 7-8 dakika kaynatın. Elde edilen suyu 3 ay boyunca düzenli olarak tüketin.  MS FORMÜLÜ MS hastaları ve MS’e karşı önleyici olan bitki Anadolu buğdayıdır. Yarım litre suya bir avuç buğday atılır ve 6-7 dakika haşlanır. Daha sonra ılımaya bırakıp yarısını sabah kahvaltısından sonra diğer yarısını da öğlen aç karnına içeceksiniz.  Alzheimer için FORMÜL Formülün temel maddesi havuç… Taze olarak sıkıp, gece yatmadan önce içmeniz öneriliyor. Alzheimer’in birinci evresinde ise o da ortadan kalkar. Alzheimer bir iki yılda değil en erken 15 yıl önce başlar ve ortaya çıktıktan sonra da geç kalmış olursunuz. Bunu önlemek istiyorsanız zaman zaman bu havuç suyunu içmelisiniz…  UNUTKANLIĞA MUCİZE FORMÜL Bir ay taze sıkılmış havuç suyu uygulayacaksınız. Bunu gündüz de içebilirsiniz. Sonra bakın nasıl zehir gibi bir hafızaya sahip oluyorsunuz…  SÜPER ENERJİ FORMÜLÜ Kendinizi yorgun ve bitkin hissediyorsanız ve özellikle zihin yorgunluğunuz varsa Profesör Saraçoğlu, hiçbir yerden okuyup öğrenemeyeceğiniz çok özel bir formülün tarifini veriyor.  Süper enerji formülü (MALZEMELER) -Bildiğimiz siyah çay (Ancak çok demli olmayacak, açık olacak, poşet çay olmayacak) -10-12 sap kuru karanfil Süper enerji formülü (HAZIRLANIŞI) Demlenmiş siyah çayın içine kuru karanfilleri atın. 2-3 dakika bekleyin ve karıştırıp için. İçtikten 10 dakika sonra saçınızın kökünde bile dahi kıpırdanmayı hissedeceksiniz. Yorgunluğunuzun buharlanıp gittiğini belirgin şekilde farkedeceksiniz. Dinçleştiren ve üzerinizdeki ağırlığı alan bir formül.  Demleme çayın faydaları Yeri gelmişken Profesörün verdiği bir önemli bilgiyi de aktaralım. Poşet çay yerine demleme çay kullanılmasını öneriyor. Şöyle anlatıyor; 4-5 dakika demlenmiş çay sindirim sistemini uyarır. Eğer bunu 8-10 dakika demlerseniz keyif veren ve rahatlatan bir etki verir. Ancak günde 4 bardaktan fazla çay kalp krizini tetikler. Çok fazla içilmesi de doğru değil.  Sigara içenlere özel formül İnsanın kendi kendine vereceği en büyük ceza sigara içmesidir. Ancak, sigarayı bırakamıyor ve nikotin ihtiyacından kurtulamıyorsanız, en azından zararlarından kurtulabilirsiniz. İşte Profesör’ün bugüne kadar saklı tuttuğu özel formül bunun için. Bu formül ile sigaranın vücudunuza verdiği tüm zararları elbette ortadan kaldırmak mümkün değil. Ancak önemli bir bölümünü en asgari düzeye indirebiliyorsunuz.  Sigara içenlere özel formül -Formülün temeli TERE OTU… Ayda 5 kez bunu yapacaksınız. 5 gün üst üste yaptıktan sonra diğer aya kadar bir daha tüketmeyeceksiniz. Yapmanız gereken şu; 5 gün boyunca her gün bir bağ tere otu yemek. Ancak salataya katmadan, saf olarak tüketeceksiniz. Öğlene kadar yarısını, öğleden sonra diğer yarısını yiyeceksiniz.  Sigara içenlere özel formül Bu kürü uygularken idrara çıkıldığında yanma hissedilebilir. Bu zararlı bir şey değil. Bu ot aynı zamanda idrar yollarını da temizliyor. Formülü uygulamaya başladıktan sonra 2 veya 3. günde balgam çıkartmaya başlıyorsunuz. (Ayda 5 kez uygulanıp bırakılacak, unutmayın) Dereotu mucizesi Profesör Saraçoğlu, “Ben bunu bulduğumda heyecanımdan günlerce uyku uyuyamadım” diyor… Ne mi o? Tiroidin hızlı ya da az çalışması durumunda dereotu çok etkilidir. 3 ay boyunca bir yemek kaşığı dereotu sabah, öğle ve akşam öğünlerinden 15 dakika önce tüketilecek. Bu konuda 5 ay sonra ilaçlarını bırakan hastaların oranı yüzde 90’dır.  Dereotu zayıflama mucizesi Sofraya oturmadan 15 dakika önce bir yemek kaşığı dereotu yerseniz sofradan daha erken kalkarsınız. 10 dakika sonra tokluk hissi artacaktır. Daha az yemek yersiniz. Diyet yapanların özellikle yemesi gerekir. Açlık duygusuna fren yaptıran dereotudur. Hatta yemek arasında da yiyebilirsiniz. İştahınızın yavaş yavaş kalktığını görürsünüz. Göreceksiniz ki iştahınız daha erken kapanacak ve doygunluk duygunuz daha erken gelecektir. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu hakkında: 1949 doğumlu olan Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu, üniversitede aldığı kimya eğitiminden sonra, Avusturya Graz Teknik Üniversitesi’nde doktorasını yaptı. 1987’de doçent, 1994 yılında da profesör olan İbrahim Saraçoğlu, Karl Franz ve Viyana Teknik üniversitelerinde öğretim görevlisi olarak çalıştı. Saraçoğlu’nun "Bitkilerdeki Sağlık Mucizesi", “Bitkisel Sağlık Rehberi ” isimli kitapları bulunmaktadır. Kaynak:İnternet Haber: ****************************************************** Sayfa başına git