kolayyemekler

PASTALAR KEKLER

11 Aralık 2018
HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

3 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1,5 yemek kaşığı kakao

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

kekin ara malzemesi:

3 yumurta akı

1 su bardağı hindistan cevizi

1,5 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı: Yumurta sarıları ve şeker iyice çırpılır.

İçine sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarıları, vanilya ve kakao eklenir karıştırılır.

Elenmiş un kabartma tozu ilave edilir iyice karıştırılır.

Yumurta akları bir çimdik tuzla köpük köpük olana kadar çırpılır,içine pudra şekeri ve hindistan cevizi eklenerek tekrar çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına kakaolu kek hamurunun yarısı dökülür.

Üzerine hindistan cevizli karışım dökülür.

Tekrar kalan kakaolu kek karışımı dökülerek önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir. Afiyet olsun.

********************************************

02 Mart 2018
ISPANAKLI KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 kase doğranmış ıspanak yaprağı
yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için:
1 paket krema
2 paket krem şanti
Yapılışı: Önce krema malzemelerini mikserle çırpın hazırlayın buzdolabında bekletin.
Yıkanmış doğranmış ıspanak yaprakları ve sütü robottan geçiririp püre haline getirin.
Bir kasede şeker ve yumurtayı iyice çırpın, zeytinyağı, ıspanak püresini, vanilyayı ekleyin biraz daha çırpn. Çırpılmış malzemeye un ve kabartma tozu ilave edin kaşıkla iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine yaydırın 180 derecede alt üst pişirin.
Fırından alın ılınınca çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarın.
Artan parçaları elinizle ufalayın veya robottan geçirin.
Önceden hazırladığınız soğutulmuş kremayı kaşıkla yuvarlakarın üzerlerine koyun.
Üzerlerine robottan geçirilmiş kekten serpin elinizle şekillendirin.
Yuvarlaklar bitinceye kadar bu şekşlde devam edin. buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

***********************************

20 Kasım 2016
KURU MEYVELİ MUFFİN

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı Tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ + 2 çorba kaşığı
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı karışık kuru meyve

Yapılışı: Derin kaseye yumurta, tozşeker ve sıvıyağı alın mikserle çırpın, yoğurt ve vanilya ilave edin çırpmaya devam edin. Elenmiş una kabartma tozu ekleyin azar azar ilave ederek karışıncaya kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra küçük küçük doğranmış kuru meyveleri ilave edin kaşıkla karıştırın. Muffin kalıbına kağıt kapları koyun yağlanmış Kaşıkla birer kaşık koyun fırında pişirin. Afiyet Olsun.

*********************************

17 Eylül 2016
MUFFİN
Çikolatalı Çilekli

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı Tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ + 2 çorba kaşığı

1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı doğranmış çilek

Yapılışı: Derin kaseye yumurta, tozşeker ve sıvıyağı alın mikserle çırpın, yoğurt ve vanilya ilave edin çırpmaya devam edin. Elenmiş una kabartma tozu ekleyin azar azar ilave ederek karışıncaya kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra damla çikolata ve doğranmış çilekleri ilave edin kaşıkla karıştırın. Muffin kalıbına kağıt kapları koyun yağlanmış Kaşıkla birer kaşık koyun fırında pişirin.
Arzuya göre üzerlerini krem şanti ve çilekle süsleyebilirsiniz Afiyet Olsun.

**************************************

2016 yılı herkese hayırlı olsun

2016

216 YENİ YIL PASTASI

Pandispanya keki için
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Ara kreması:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
200 gr pınar labne peynir
2 çorba kaşığı damla çikolata
keki ıslamak için 1 bardak şekerli süt

Üst kreması:
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
üzerini süslemek için şekerlemeler

Yapılışı: Önce yumurtaları şeker ve bir çimdik tuz ekleyerek mikserle çırpın.
Diğer malzemeleri ilave edin bir iki dakika daha çırpın yağlanmış unlanmış kalıba dökün yaydırın fırında pişirin.
Kek fırında pişerken labne ve tereyağını ayırın tüm malzemeyi çırpın muhallebi kıvamında pişirin. Pişen kremaya tereyağı ve labneyi ekleyin çırpın
Pişen keki soğuyunca ikiye bölün yarısını şekerli sütle ıslatın hazırladığınız ara kremayı sürün damla çikolatayı serpiştin. Kekin ıslatılmış diğer yarısını üzerine kapatın.
Pastanın üzerini kaplamak için sütle krem şantiyi çırpın pastanın üzerini kaplayın.
Pastanın üzerini süsleyin. Buzdolabına koyun. Afiyet olsun.

***********************************************************

17 Kasım 2015
TİRAMİSU

Malzemeler:
Kek için:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı tozşeker
bir çimdik tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aynı ölçülerle 2 Tiramisu kek hazırlanıp pişirilecek

Keki ıslamak için:
1,5 su bardağı sıcak su
1,5 çorba kaşığı granül kahve
1 çorba kaşığı tozşeker

Kreması için:
5 su bardağı süt
1 adet yumurta
5 tepeleme çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tozşeker
2-3 damla acıbadem aroması
200 gr labne peynir

Üzeri için:
kakao

Yapılışı: Önce yumurta ve tozşekeri bir çimdik tuz ile çırpın. yağı, kakaoyu, un ve kabartma tozunu ilave edin çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bor cama malzemeyi yaydırın fırında pişirin. Kek ılıkken kağıttan ayırıp kağıt üzerinde soğumaya bırakın soğuyunca kek sertleşecektir.
Bu arada 2. keki aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
Kreması: Bir tencereye sütü, tozşekeri yumurtayı, unu ekleyip iyice çırpın. Koyu muhallebi kıvamında karıştırarak pişirin, ocaktan alın labne peyniri ve acıbadem aromasını ilave ederek iyice karıştırın.
Kekin birini pişirdiğiniz bor cama alın hazırladığınız kahvenin yarısıyla ıslatın, kremanın yarısını üzerine yaydırın diğer keki üzerine koyup kahveyle ıslatıp kalan kremayı yaydırın.
üzerine kakao serpin, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Servis yaparken kare dilimlere kesin, isterseniz mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

********************************************************

13 Şubat 2015
ÇİKOLATALI MUZLU RULO PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu

Ara kreması:
2,5 su bardağı süt
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı damla çikolata
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağı

Üst kreması:
1 paket sade kremşanti

yarım su bardağı soğuk sütSüslemek için:
çikolatalı çakıl taşı drajeler
öğütülmüş Antep fıstığı

Yapılışı: Yumurtaların sarısını ve akını ayrı kaplara alın. Beyazını bir fiske tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpın. Sarısını şekerle çırpın limon kabuğu rendesini unu kabartma tozunu ilave edin çırpın.
Kar haline gelmiş yumurta akını kaşıkla azar azar katarak alt üst ederek çırpmadan karıştırın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dikdörtgen yaydırın ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Ara krema malzemelerini çırpın damla çikolatayı ekleyin muhallebi kıvamında karıştırarak pişirin ocaktan alın tereyağı ilave edin karıştırın mikserle çırpın.
Pişen pasta kekini kağıdıyla birlikte rulo yapın soğumasını bekleyin soğuduktan sonra kağıdını yavaşça çıkarın. Ilınan kremadan süslemek için biraz ayırın kalanını pastaya sürün muzları koyun tekrar rulo yapın buzdolabında bekletin.
Pastayı dolaptan alın üst kremasını hazırlayın rulo pastanın üzerini kaplayın. ayırdığınız çikolatalı kremayla ve diğer malzemelerle süsleyin. Afiyet olsun.

**********************************************

10 Ocak 2015
MUZLU RULO PASTA

Pandispanya malzemeleri:
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
1 fiske tuz
1 limon kabuğu rendesi
4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Krema malzemeleri:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
200 gr labne peyniri
2 adet muz
1 çorba kaşığı damla çikolata
meyve sosu

Yapılışı: Yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı kaplara ayırın.
Yumurta beyazlarına iki kaşık tozşeker bir fike tuz ekleyin kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın.
Sarılarına iki kaşık tozşeker limon kabuğu rendesi ekleyin mikserle çırpın un ve kabartma tozu iave edin kaşıkla karıştırın.
Azar azar beyazından alıp sarısına ekleyip yavaşça kaşıkla alt üst ederek beyazın hepsini bu şekilde sarısına ilave edin.
Tepsiye yağlı kağıt serin üzerine yaydırın ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından alınca bir iki dakika bekleyip kağıtla birlikte rulo yapın soğumasını bekleyin.
Krema malzemelerini labne hariç tencereye alın karıştırarak koyu kıvamda pişirin ocaktan alın. Labneyi ilave edin mikserle çırpın.
Ilınınca rulodan kağıdı alın kremanın yarısını içine yaydırın kenarına muzları koyun rulo yapın servis tabağına alın. kalan kremayla üzerini kaplayın.
Damla çikolata ve meyve sosuyla süsleyin. Afiyet olsun.

**********************************************

2013 yılını Uğurluyoruz
Hayırlı, sağlıklı, bol kazançlı ve mutlu bir yeni yıl geçirmenizi dilerim.
2014 yılı herkese hayırlı olsun...

2014
YENİ YIL PASTASI

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Ara kreması:
3 su bardağı süt
2 kaşık mısır nişastası
2 kaşık un
2-3 kaşık toz şeker
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 adet yumurta
3 adet muz
damla çikolata

Üst kreması
1 paket çikolata sosu
2 bardak süt
Hindistan cevizi çilek
renkli pasta süsü
1 paket krem santi
yeteri kadar süt

Yapılışı: Önce yumurta ve şekeri bir fiske tuz atarak mikserle beş dakika çırpın. Yağı ilave ederek çırpmaya devam edin vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin bir iki dakika daha çırpın. Tepsiye yağlı kağıt serin yağlayın hamuru tepsiye boşaltın fırında pişirin. Soğuyunca pasta tabanını iki parçaya ayırın.
Ara krema malzemelerini iyice çırpın pişirin ocaktan alın içine bir kaşık tereyağ katın eriyinceye kadar karıştırın pastanın yarısına yaydırın dilimlenmiş muz sıralayın damla çikolata serpin diğer yarısını üzerine kapatın bir çay bardağı şekerli sütle ıslatın, üst kreması için çikolata sosunu 2 bardak sütle pişirin
pastanın orta kısmından dökerek yaydırın soğuyunca Hindistan cevizi serpin pastayı süsleyin en az dört beş saat buzdolabında bekletin öyle servise sunun. Afiyet olsun.

***********************************************

23 Ocak 2012
HAVUÇLU KEK

Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş havuç
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağ
1 bardak tozşeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme tarçın
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için
havuç reçeli
hindistan cevizi

Yapılışı: Tereyağı eritin şekerle çırpın yumurtaları ekleyin çırpmaya devam edin havuçları, cevizleri, vanilyayı, tarçını ekleyin kaşıkla karıştırın, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip kek hamurunu kaşıkla karıştırın.
Tereyağ ile yağlanmış unlanmış malzemeye uygun bir kalıba yaydırın fırında pişirin.
Kek fırından çıkınca ılınmasını bekleyin kare şeklinde kesin.
Üzerine havuç reçeli sürün hindistan cevizi serpin, havuç reçeliniz yoksa rendelenmiş havuçu biraz şeker ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirip kekin üzerine sürebilirsiniz.
Ayrıca krem şanti, eritilmiş çikolata da sürebilirsiniz. Afiyet olsun.

********************************************************

MUTLU YILLAR
KOLAY YENİ YIL PASTASI

2012
NARLI YENİ YIL PASTASI

Malzemeler:
1 adet pasta keki
1 su bardağı az şekerli soğuk süt
2 çorba kaşığı iri kıyılmış fındık
2 kaşık damla çikolata
1 su bardağı çakıltaşı çikolata
1 adet nar
3 poşet krem şanti
1 su bardağı şekerli soğuk süt
1 su bardağından biraz fazla soğuk süt

Yapılışı: Önce krem şantiyi soğuk sütle çırpın, pasta kekini bir bardak şekerli sütle her iki yarısını ıslatın arasına yeteri kadar krem santi yaydırın damla çikolata ve fındık serpin. pastanın üzerini kalan şantiyle kaplayın. çakıltaşı çikolata ve narlarla süsleyin. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Afiyet olsun.

**************************************************

Yeni yıl için ailenize sevdiklerinize hazırlaması kolay meyveli kek tarifim. Mutlu yıllar...

30 aralık 2011
MEYVELİ KEK

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı portakal kabuğu reçeli
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
yarım su bardağı yaban mersini
1 su bardağı kuru İzmir üzümü
üzeri için fındık, damla çikolata

Yapılışı: Küçük küçük doğranmış kayısıları, üzüm ve yaban mersiniyle biraz un serperek harmanlayalım.
Bir kasede yumurta ve şekeri çırpalım yağ ve yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edelim, vanilya, elenmiş unu kabartma tozunu ekleyip, meyveleri ilave ederek karıştırıp yağlanmış unlanmış tepsiye yaydıralım, fırında pişirelim.
Üzerine fındık ve damla çikolata serpiştirip fırında pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun.

**************************************************

13 Şubat 2011
Yarın, SEVGİLİLER GÜNÜ
Sizlere bugünden sevgililer günü için hazırlıyacağınız kolay pasta tarifi veriyorum.

Nice sevgililer gününü beraber geçirmeniz dileğiyle.

Şubat 2011
SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı+1 çorba kaşığı un
keki ıslatmak için şekerli soğuk süt
fındık ve damla çikolata

Ara ve üst kreması
1,5 su bardağı süt
3 paket krem şanti

renkli üst kreması:
1 paket krem şanti
4 çorba kaşığı gelincik veya vişne şurubu
1 çay bardağı su

Pastanın çiçeği
Şeker hamuru hazırlanışı:
Malzemeler:
2 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tereyağ
renklendirmek için bir çay kaşığı gelincik şurubu

Yapılışı: Yumurta ve tozşekeri derin bir kaseye alın koyu boza kıvamında beş dakika mikserle çırpın, un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin karıştırın yağlanmış unlanmış kalıba dökün fırında pişirin.
Bu arada şeker hamuru malzemelerini karıştırın pişirin. tezgahın üzerine alın bir kaşık nişastayla yoğurun istediğiniz şekli verin pembe rengi gelincik şurubu, yeşil yaprağın rengini ıspanak suyu ie renklendirdim.
çiçekleri hazırladım. Renkleri ayrı ayrı hazırlayın.
Pişen pasta kekini soğuyunca keserek iki parça kalp elde edin.
Önce yarısını şekerli süt ile ıslatın beyaz kremanın bir kısmını sürün çikolata ve fındık şerpiştirin, diğer yarısını üzerine sütle ıslatarak kapatın ayıdığınız beyaz kremadan üzerini süslemek için ayırıp kalanını pastanın her tarafını kaplayın.
Pastanın renkli üst kremasını hazırlayın pastanın üzerine yaydırın.
Kekin yan taraflarını iri çekilmiş fındıkla kaplayın.
Üzerine kremaları krema torbasıyla sıkarak istediğiniz şekilde pastayı süsleyin
Buzdolabında bekletin öyle servis yapın afiyet olsun.

*************************************************

Hayırlı, sağlıklı, bol kazançlı ve mutlu bir yeni yıl geçirmenizi dilerim.
2011 yılı herkese hayırlı olsun...

YENİ YIL PASTASI

Malzemeler:
1 adet pasta keki
1 su bardağı az şekerli soğuk süt
4-5 çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz
2 kaşık damla çikolata
yarım kase elma reçeli

Ara kreması:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağ

Üst kreması:
2 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı süt Pastayı süslemek için:
yarım kutu pişmaniye (125 gr)
4 adet pötibör kakaolu bisküvi
bonibon şeker

Yapılışı: Önce pasta ara kreması malzemelerini iyice çırpın muhalebi kıvamında karıştırarak pişirin tereyağı ilave edin el blendırıyla çırpın bir kenara bırakın.
Bir bardak şekerli süt ile pasta kekinin her iki yarısını ıslatın. kremayı yaydırın elma reçelinin elma parçacıklarını yaydırın, damla çikolata ve cevizi her tarafına serpiştirin, kekin ıslatılmış diğer diğer yarısını üzerine kapatın. Krem şantiyi bir bardak süt ile çırpın üst kremayı hazırlayın.
Pastanın her tarafını kaplayın. Bisküvi ile define sandığını hazırlayın.
Pişmaniye ile karları oluşturun. Define sandığının içini şekerlerle doldurun bir, iki saat buzdolabında bekletin. Çok pratik hazırlanabilen yeni yıl pastanız hazır. Afiyet olsun.

*****************************************************

26 Ağustos 2010
CEVİZLİ ÜZÜMLÜ KEK

Malzemeler
4 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
yarım su bardağı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı: Bir kapta yumurta ve tozşekeri iyice çırpın süt, vanilya ve sıvıyağı ilave ederek çırpmaya devam edin, bu karışımdan bir bardak ayırın.
Kabın içinde kalan malzemeye un, kabartma tozu, bir tutam un serpilmiş karıştırılmış üzüm ve cevizleri de ilave ederek kaşıkla karıştırıp yağlanmış un serpilmiş tepsiye dökün, fırında pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine çeşitli yerlerine kürdan batırıp çıkarın ayırdığınız sosa kakaoyu ilave ederek karıştırın sıcak kekin üzerine hertarıfını kaplıycak şekilde gezdirin.
Ilındıktan sonra dilimlimliyerek servis yapın. Afiyet olsun.

*************************************************

01 Ağustos 2010
ÇİKOLATALI MUZLU KEK

Mazemeler:
1 su bardağı ezilmiş muz
125 gr tereyağı veya margarin
1 kahve fincanı süt
1 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
2,5 su bardağı un

Yapılışı: Tozşeker, yumurta ve sütü derin bir kapta çırpın.
Çırpılmış malzemeye eritilmiş ılınmış tereyağını, ezilmiş muz ve vanilyayı ilave edin karıştırın.
Bir bardak un ve kabartma tozu ekleyin karıştırın damla çikolata ve diğer unu da ekleyerek iyice karıştırın.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbına yaydırın üzerine damla çikolata serpin fırında pişirin. Afiyet olsun.

***********************************************

10 NİSAN 2010
PORTAKALLI PASTALAR

Malzemeler:
1 adet hazır pasta keki
2 paket krem şanti
1 bardak süt
1 bardak şekerli süt
1 portakallı veya limonlu jöle
2 adet portakal
iri çekilmiş fındık
damla çikolata

Yapılışı: Pasta kekini ortadan ikiye ayırın bardak ağzı ile bastırıp 14 parça kek elde edin.
Krem şantiyi iki bardak soğuk süt ile çırpın hazırlayın.
Portakalların kabuklarını soyun yuvarlak dilimleyin. Jöleyi tarifine göre hazırlayın.
Küçük kek parçasından alın şekerli sütten iki tatlı kaşığı gezdirin krem şanti sürün fındık, damla çikolata serpin üzerine kek parçası kapatın şekerli süt ile ıslatın.
Üzerine portakal dilimi koyun etrafını krem şanti ile kaplayın.
Hazırladığınız jöle koyulaşmaya başlayınca portakalın üzerine kaşıkla yaydırın.
Yuvarlak kek parçaları bitinceye kadar bu işlemi yapın. Elde ettiğiniz yedi adet küçük pastayı buzdolabında üç dört saat soğutun . Afiyet olsun.

*******************************************************

YABAN MERSİNLİ ZERDEÇALLI KEK
30 MART 2010

Malzemeler:
1 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı kadar un
Yapılışı: Derin bir kapta yumurtaları ve şekei çırpın, sıvıyağ, yoğurt, zerdeçal, vanilya ekleyin çırpın, elenmiş unun birazını kabartma tozunu az unla karıştırdığınız yaban mersinlerini ilave edin karıştırmaya devam edin, diğer unu ilave edin karıştırın.
Yağlanmış biraz un serpilmiş 25 cm çapında 13 - 15 cm derinliğinde yuvarlak kek kalıbına dökün üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.

*************************************************

18 ARALIK 2009
KAKAOLU ISLAK KEK

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
250 gr tereyağı veya margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
süslemek için portakal kabuğu reçeli
antep fıstığı

Yapılışı: Tereyağını 30 cm kek kalıbında yakmadan eritin. Eriyen ve ılınan yağı derin bir kaseye alın.
Kasedeki yağın içine şekeri, yumurtaları, kakaoyu, vanilyayı ekleyin iyice çırpın sütü ilave edin çırpın
Bu karışımdan bir su bardağı kekin üzeri için ayırın.
Kalan malzemeye elenmiş unu, kabartma tozunu, ilave edin karıştırın yağlı tepsiye biraz un serpin kekin yapışmaması piştikten sonra rahat çıkması için malzemeyi tepsiye yaydırın fırında pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin değişik yerlerine kürdan batırıp çıkartın. Ayırdığınız bir bardak sosu kaşıkla karıştırıp sıcak kekin üzerine gezdirin servis tabağına aldığınız keki üçgen dilimleyerek süsleyin servis yapın.Afiyet olsun.

**************************************************

18 NİSAN 2009
MUZLU MOZAİK PASTA

Malzemeler:
2 adet muz
1 paket 450 gr pötibör bisküvi
2,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tozşeker
1 paket kakao 50 gr
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı portakal kabuğu reçeli (Bkz.Reçeller.)
hindistan cevizi, antep fıstığı

Yapılışı: Tencerede şeker, kakao ve nişaştayı karıştırın azar azar süt ilave ederek ezin ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin tereyağını ilave edin karıştırın sosu ılınmaya bırakın.
Büyük bir kabın içine bisküvileri iri parçalayın, portakal kabuğu reçelini ve ılınan sosu ilave edin karıştırın. Tezgahın üzerine streç film serin malzemeyi yaydırın muzları bütün olarak koyun streç film yardımıyla rulo yapın streç filmi üzerine sarın buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi ve antep fıstığıya süsleyin dilimliyerek servis yapın. Afiyet olsun.

*************************************************

7 ŞUBAT 2009
ISPANAKLI KEK

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
200 gr kadar ıspanak yaprağı

üzerinin kreması
1 paket krem şanti
yarım su bardağından biraz fazla soğuk süt

Yapılışı: Ispanak yapraklarını yıkayın robottan geçirin bir su bardağı kadar. Derin bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Robottan geçirilmiş bir bardak ıspanağı, sıvıyağı, vanilyayı çırptığınız malzemeye ilave edin karıştırın unu kabartma tozunu ilave edin tekrar karıştırın.
Yağlanmış unlanmış kalıba dökün fırında pişirin.
Pişen keki soğuyunca kalıptan çıkarın daha küçük bir kalıpla kenarlarını çıkarın.
Kenar parçaları robottan geçirin kekin üzerinine serpmek için ayırın. Sütle krem şantiyi çırpın kekin üzerini kaplayın. Robottan geçirdiğiniz malzemeyi kekin üzerine serpin. Afiyet olsun.

*************************************************

Yeni Yıl Pastası
2009 Yılı herkese hayırlı olsun.
Mutlu Yıllar..

31 ARALIK 2008
KESTANELİ YENİ YIL PASTASI

Malzemeler:
Pasta keki için
1,5 su bardağı tozşeker
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
2 bardaktan biraz fazla un

Pastanın ara Kreması:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 kahve fincanı damla çikolata

Keki ıslamak için:
1 su bardağından biraz fazla şekerli süt
500 gr haşlanmış kabukları soyulmuş kestane

Pastanın üst Kreması
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao

Pasta süslemek için:
1 paket bitter çikolata
şeker hamuru

Şeker hamuru hazırlanışı:
Malzemeler:
2 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tereyağ
renklendirmek için bir çay kaşığı gelincik şurubu

Yapılışı: Kekin hazırlanışı önce yumurta ve şekeri bir fiske tuz atarak iyice çırpın diğer kek malzemelerini ilave edin karıştırın. yağlanmış unlanmış kalıba dökün fırında pişirin.
Ara krema malzemelerini damla çikolatayı ayırın diğer malzemeyi iyice çırpın muhallebi kıvamında pişirin. Soğuyan keki ortadan ikiye ayırın. (Bkz..doğum günü pas..) Ayırdığınız kekin her iki parçasını sütle ıslatın, ara kremayı soğumadan üzerine yaydırın kestane parçalarından üzeri için biraz ayırın diğerlerini kremanın üzerine yaydırın damla çikolatayı serpin, kekin diğer yarısını üzerine kapatın.
Üst kremayı hazıırlayın pastanın üzerini kaplayın, buzdolabına kaldırın.
Bu arada şeker hamuru malzemelerini karıştırın pişirin. tezgahın üzerine alın bir kaşık nişastayla yoğurun istediğiniz şekli verin pembe rengi gelincik şurubu, yeşil yaprağın rengini ıspanak suyu ie renklendirdim.
Bitter çikolatayı benmari usuli eritin biraz tereyağ ve süt katarak ayırdığınız kestaneleri bu sosa bulayın pastayı istediğiniz gibi süsleyin.
Pastayı bir gün dolapta bekletin. afiyet olsun.

*********************************************

15 TEMMUZ 2008
KAKAOLU PETİBÖR PASTA

Malzemeler:
1,5 litre süt
1 yumurta
3,5 çay bardağı tozşeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağ
450 - 500 gram petibör bisküi
üzeri için
7 - 8 adet kuru kayısı, kuru üzüm, fındık, ceviz, hindistan cevizi

Yapılışı:Sütün bir bardağını ayırın kalan sütü tencereye alın ocakta kaynamaya bırakın.Derin bir kapta yumurta, şeker, kakao,portakal kabuğu rendesi un ve nişastayı bir bardak süt ile iyice çırpın, kaynamakta olan süte ilave ederek karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin ocaktan alın tereyağını vanilyayı katın karıştırın. Uygun bir kalıbı suyla durulayın bir kat bisküi dizin üzerine muhallebi dökün tekrar büsküi muhallebi malzeme bitene kadar kalıbınızın büyüklüğüne göre iki veya üç kat olabilir. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin buzdolabında en az beş altı saat bekletin dilimliyerek servis yapın. Afiyet olsun.

**************************************************

19 HAZİRAN 2008
KAKAOLU CEVİZLİ KEK

Malzemeler:
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı tozşeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
üzeri için yeteri kadar iri ceviz

Yapılışı:Önce şeker, yumurta ve sıvıyağı iyice çırpın çırpılmış malzemeye yoğurt,süt,kakao,vanilya ilave ederek karıştırın elenmiş unu kabartma tozunu ve cevizleri katın tekrar karıştırın.Yağlanmış unlanmış yuvarlak ortası delik kek kalıbına boşaltın üzerine iri ceviz dizin fırında pişirin.Soğuyunca dilimlere ayırın.Afiyet olsun.

********************************************************

ELMALI TURTA

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr erimiş tereyağı veya margarin
2 yumurta
2çorba kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
6 adet elma
1 çay bardağı şeker
1çay kaşığı tarçın
üzeri için pudra şekeri

Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyun rendeleyin üzerine bir çay bardağı şekeri katıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
İçine tarçın katın soğumaya bırakın. tereyağı eritin.
Bir kasede yumurta, şeker, yoğurt, limon kabuğu rendesini ılınmış margarini karıştırın. İçine unu ve kabartma tozunu ilave edin kaşıkla karıştırın karışımdan iki dolu kaşık ayırın, yağlanmış un serpilmiş yuvarlak veya dikdörtgen borcama dökün, elinizi hafif yağlayın düzeltin.
Üzerine pişirdiğiniz elmaları yayın ayırdığınız hamura un ilave ederek katı hamur yoğurun.
Bu hamuru rendeleyin elmaların üzerine serpiştirin fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Üçgen veya kare dilimliyerek servis yapın. Afiyet olsun.

************************************************

PORTAKAL SOSLU KEK

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı süt
125 gr margarin
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Sosu
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1,5 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:Bir kapta eritilmiş margarini,yumurtayı,pudra şekerini,sütü çırpın.Elenmiş unu kabartma tozunu portakal kabuğu rendesini katın karıştırın.Yağlanmış unlanmış kek kalıbına yaydırın üzeri pembeleşene kadar fırında pişirin.Portakal suyuna pudra şekerini portakal kabuğu rendesini katıp şeker eriyene kadar karıştırın.Fırından çıkan kekin değişik yerlerine kürdan batırıp çıkartın sıcak kekin üzerine sosu gezdirin.Soğuyunca servis tabağına alın üçgen dilimliyerek servis yapın.Afiyet olsun.

*****************************************************

Sayfa başına git