DİYET YEMEKLERİ 29 TEMMUZ 2008 ET SOTE 150 gr yağsız kuzu eti 100 gr mantar (5-6 adet orta boy) 1/4 orta boy domates 1 adet sivri biber 1/4 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı salça az tuz, biber Yapılışı:Küçük doğranmış kuzu eti, soğan, zetinyağı küçük bir tencere veya tavada sote edilir, pembeleşince ikiye dörde bölünmüş mantarlar ilave edilir mantarlar suyunu çekinceye kadar sotelenir.Doğranmış sivri biber, domates, az tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Servis tabağına alınır domates ve maydanoz ile servis yapılır. Afiyet olsun. ***************************************** KIYMALI ISPANAK 250 gr ıspanak 100 gr kıyma 1/4 orta boy soğan 1 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça az tuz, karabiber, kimyon Yapılışı:İnce doğranmış soğan ve kıyma yağda kavrulur.Salça eklenir karıştırılır yıkanmış doğranmış ıspanaklar, sarmısak, tuz, karabiber, kimyon ilave edilir karıştırılır tencerenin kapağı kapatılır onbeş dakika kısık ateşte pişirilir.Ispanağın bıraktığı su yeterli gelmezse az su ilave edebilirsiniz.Yemeği servis tabağına alın iki çorba kaşığı yoğurt ve salatayla servis yapın. Afiyet olsun. ***************************************** ETLİ TAZE FASULYE 100 gr yağsız kuş başı dana eti 300 gr taze fasulye 1 adet orta boy domates 1 adet sivri biber 1/4 soğan 1 diş sarmısak 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça az tuz, karabiber Yapılışı: İnce doğranmış soğan, sarmısak ve eti, zeytinyağında düşük ısıda kavurduktan sonra salçayı ilave edin birkaç kez karıştırın.Yıkanmış ayıklanmış taze fasuyeyi ekleyin kavurmaya arada sırada karıştırarak devam edin kavrulduktan sonra üzerini geçmiycek şekilde su ilave edin etler ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten almadan beş dakika önce doğranmış domates sivri biber tuz ve karabiberini ekin.Afiyet olsun. ***************************************** PEYNİRLİ MANTARLI OMLET Malzemeler: 2 adet yumurta 1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri 6 adet orta boy mantar 1 tatlı kaşığı zeytinyağı az tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Mantarları yıkayın dilimleyin tavaya alın yağ ilave ederek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar soteleyin.Tuz, karabiber, kekik serpin karıştırın üzerine çırpılmış yumurta dökün rende kaşar serpin kaşarlar eriyince ocaktan alın. Afiyet olsun. ***************************************** PEYNİRLİ MANTARLI MAKARNA Malzemeler: ( 70 gr )1 su bardağı kepekli makarna 5- 6 adet orta boy mantar 1 dilim taze kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı zeytinyağı az tuz Yapılışı: Bir tencerede mantar haşlanır. Diğer bir tencerede makarna tuzlu suda 10 -15 dakika haşlanır. Süzülen makarnaya, zeytinyağı haşlanmış doğranmış mantar eklenir. Rendelenmiş peynirle servis yapılır. Afiyet olsun. **************************************** MANTARLI PİLAV Malzemeler: 1 çay bardağı organik pirinç 2 çay bardağı su 5- 6 adet orta boy mantar 1/4 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı zeytinyağı az tuz Yapılışı: Bir tencerede mantarı haşlayın. Pirinci yıkayın soğuk suda on dakika bekletin süzün. Küçük bir tencereye zeytinyağını ve küçük doğranmış soğanı koyun biraz soteleyin, iki çay bardağı sıcak suyu katın süzülmüş pirinçleri ilave edin suyunu çekinceye kadar pişirin ocaktan alın pilavı demlenmeye bırakın. haşlamış mantarları doğrayın demlenen pilava ilave edin karıştırın. Üzerine bir dilim rende kaşar serpin. Afiyet olsun. ***************************************** SEBZELİ TAVUK Malzemeler: 250 gr tavuk but 1 avuç taze fasulye 1 adet küçük havuç 1 adet küçük kabak 1 adet orta boy domates 1 adet sivri biber 1/4 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça az tuz karabiber Yapılışı: Derisi alınmış tavuk haşlanır. Ayrı bir tencereye yağı alın doğranmış soğanı soteleyin salçayı ekleyin karıştırın sırasıyla arzuya göre doğranmış havuç, taze fasulye, kabak ilave edin birkaç kez karıştırın bir çay bardağı sıcak su ekleyin pişirin. Pişmesine yakın kabukları soyulmuş doğranmış domates, biber ve az tuz ilave edin biraz daha pişirin. Servis tabağına haşlanmış but ve sebzelerden koyun servis yapın . Afiyet olsun. ******************************************* BALIK IZGARA Malzemeler: 300 - 350 gr orta boy lüfer, palamut veya eşdeğer ağırlıkta her hangi bir balık (çeşitli bol) salata Yapılışı: Balıklar temizlenir bol su ile yıkanır mangalda, elektrikli ızgara veya ızgara tavada önlü arkalı pişirilir. Salata ile servis yapılır. Afiyet olsun. ***************************************** DİYET NOTLARI Arada sırada içilebilenler: * Siyah çay, her çeşit kahve. Şeker yok, süt günde 1 bir defa 1 fincan ilave edilebilir. * Salata: istenildiği kadar domates, salatalık, marul, kıvırcık, roka, akdeniz yeşillikleri, turp, şalgam, soğan ve az havuç içerebilir. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyu ilave edin. * Tuz: Kesinlikle kesilmemeli ama az tüketilmelidir. *Doktorunuza danışmadan hiç bir zaman diyete başlamamalısınız.Daima doktorunuzun size önerdiği şekilde diyet yapmalısınız. Sayfa başına git