KOLAY YEMEKLER - YEMEK TARİFLERİ - SİTEME HOŞ GELDİNİZ...!-kolayyemekler.tr.gg


   
 
  EKMEKLER ve MAYALI TARİFLER


EKMEK TARİFLERİ
Ekmekler ve Mayalı Tarifler
Çeşitli Ekmek Tarifleri



Çeşitli Ekmekler

Ekmek Tarifleri
Değerli konuklarım: Sizlere bu sayfamda evde pişirdiğim ev yapımı çok kolay pratik çeşitli ekmek tariflerimi vereceğim, ben evde ekmek pişirmeyi çok seviyorum çeşitli tarifler deniyorum taptaze ve sıcak ekmekleri içinize sinerek yiyorsunuz. Eşim ve çocuklarım bu ekmeklere bayılıyor. Hele pazar kahvaltılarında çok hoş oluyor. Umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz. Denediğiniz zaman yorumlarınızı beklerim. Afiyet olsun.

Ekmek Tarifleri

Edindiğim bilgilere göre ( Ekmeğin 5 faydası )İçeriğindeki kompleks karbonhidratlarla kan şekerini dengede tutar, tatlı isteğini azaltır.
Meyve ve sebze gibi vitamin kaynağıdır. (B1, B6 vitamin kaynağı) Yağ oranı çok düşüktür hatta yağ içermez.
En iyi kaynakları , buğday embriyosu (ruşeym) ile zenginleştirilmiş tahıllardır Tam buğday ekmeğinin çiğneme süresi daha uzun olduğundan daha çabuk doygunluk hissedilir. Doyurucudur.


TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
2 su su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar ılık su

Tarifi: Unu hamur yoğurma kabına alın, maya, tozşeker ve tuzu ekleyin harmanlayın. Unun ortasını havuz gibi açın yağı ilave edin azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. hamurun üzerini örtün ılık bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine biraz un serperek yoğurun elinizle bastırarak yuvarlak yaydırın önce bir yanını, sonra diğrer yanını ortaya katlayın unlanmış tepsiye katladığınız yeri alta gelecek şekilde, ekmek hamurunu tepsiye alın, üzerine çizikler atın un serpin elinizle biraz su serpin üzerini örtün yarım saat kadar dinlendirip fırında pişirin. pişen ekmeği tel ızgara üzerinde soğutun .Afiyet olsun.


************************************************





12 Aralık 2010
ÇİÇEK EKMEK

Malzemeler:
4 dolu su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz 
2 tatlı kaşığı tozşeker
1,5 su bardağı ılık su
çörekotu, susam

Yapılışı: Kuru malzemeleri hamur yoğurma kabına alalım elimizle harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını ve azar azar ılık suyu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım, üzerini örtüp ılık bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar dinlendirelim. Hamur kabarınca yedi sekiz parçaya bölelim un serpilmiş tezgah üzerinde topakları parmaklarımızla düzgün hale getirip avucumuzda yuvarlayalım çiçek gibi yağlanmış tepsiye dizelim, üzerine tekrar temiz bir bez örterek yarım saat kabarmasını bekliyelim, kabarınca üzerine az suyla karıştırılmış pekmez sürelim çörek otu ve susam serperek fırında pişirelim. Afiyet olsun.


**************************************************





Ramazan Pidesi
( Sütlü )



30 Ağustos 2010
RAMAZAN PİDESİ
(Sütlü)

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
çörekotu, haşhaş
Yapılışı: Hamur yoğurma kabına, un, maya, tozşeker ve tuzu alıp karıştıralım. ortasını havuz gibi açıp sıvıyağı ve ılk sütü ilave ederek hamuru yoğuralım ele yapışan yumuşak bir hamur olur elimizi unlayıp hamuru düzeltelim . Temiz bir örtü ile sarıp hamur iki misli oluncaya kadar bekleyelim. Kabaran hamururu ikiye bölüp un serpilmiş tezgah üzerinde elimizle yaydırıp yuvarlak şekil verelim parmaklarımızla aralıklı bastıralım un serpilmiş tepsiye alalım, üzerine çırpılmış yumurta sürüp çörek otu veya haşhaş serpelim susam da serpebilirsiniz. Isıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.


***********************************************************




17 HAZİRAN 2010
TAHILLI EKMEK

Malzemeler:
2 su bardağı buğday unu
1 su bardağı çavdar unu
1 su bardağı kepek unu
1 çorba kaşığı ayçekirdeği içi
1 çorba kaşığı keten tohumu
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı ruşeym
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar ılık su

Tarifi: Unu hamur yoğurma kabına alın diğer malzemeleri ekleyin harmanlayın. Unun ortasını havuz gibi açın yağı ilave edin azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. hamurun üzerini örtün ılık bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine biraz un serperek yoğurun elinizle bastırarak yuvarlak yaydırın önce bir yanını, sonra diğrer yanını ortaya katlayın unlanmış tepsiye katladığınız yeri alta gelecek şekilde, ekmek hamurunu tepsiye alın, üzerine çizikler atın un serpin ıslak elinizle biraz su serpin üzerini örtün yarım saat kadar dinlendirip fırında pişirin. pişen tahıllı ekmeği tel ızgara üzerinde soğutun .Afiyet olsun.





****************************************************





04 HAZİRAN 2010
ZEYTİNLİ EKMEK

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
ılık su
1 kase çekirdeği çıkarılmış zeytin

Tarifi: Hamur yoğurma kabına unu alalım şeker, maya ve tuz ilave ederek harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı ve azar azar ılık su katarak ekmek hamurunu yoğuralım hamurun üzerine biraz un serpelim üstünü örterek ılık bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar mayalandıralım. Tezgah üzerine biraz un serperek mayalanmış hamuru yoğuralım iki parçaya bölelim. hamuru tezgah üzerinde bastırarak yuvarlak açalım zeytin yaydıralım rulo yapıp şekillendirelim, un serpilmiş tepsiye iki ekmeği aralıklı bırakalım ekmeğin üzerine çizikler atalım üstünü örterek yarım saat daha kabarmasını bekliyelim. Bir tatlı kaşığı yoğurt ile bir tatlı kaşığı suyu çırpalım ekmeklerin üzerine sürelim fırında ekmeklerin üstleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız ekmekleri tel ızgara üzerinde soğutalım. Afiyet olsun.



**************************************************


SAĞLIKLI MİNİK EKMEKLER

Geçtiğimiz günlerde, Halk Ekmek yeni bir ekmek çıkardı. Altın ekmek: Ruşeym, zerdeçal, kuru üzüm,fındık ve keçiboynuzlu, gerçekten vitaminli sağlıklı bir ekmek. Ben de bugün herkes için yararlı ve birçok faydaları olan  bu malzemelerden ilave ederek ekmekleri hazırlayıp pişirdim. Çok nefis ve lezzetli oldular. Sizlerde sağlıklı, Mis Kokulu Minik Ekmekleri, evlerinizde denemeye ne dersiniz?




2 NİSAN 2010
SAĞLIKLI MİNİK EKMEKLER

Malzemeler:
4 bardak Söke un
1 su bardağı izmir üzümü
yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
1 çorba kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 çorba kaşığı keçi boynuzu pekmezi
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağından biraz fazla ılık su

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına zeytinyağı haricinde tüm malzemeleri ekleyin harmanlayın, ortasını havuz gibi açın yağı ve ılık suyu azar azar ilave ederek hamuru yumuşak bir kıvamda yoğurun. Üzerini örterek ılık bir ortamda hamur iki misli oluncaya kadar mayalanmasını bekleyin. Maylanıp kabaran hamuru biraz un serpilmiş tezgah üzerine alın yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlak toplar hazırlayın biraz un serpilmiş tepsiye aralıklarla dizin. Tekrar üzerini örtüp hamurun kabarması için bir süre daha bekletin üzerine elinizi ıslatı veya fırçayla su sürün. Fırında ekmekler kızarana kadar pişirin. Mis gibi kokan Sağlıklı Minik Ekmekleriniz hazır. Afiyet olsun.


********************************************************





RUŞEYM

Ruşeym nedir?
Buğday Ruşeymi, dünyada "wheat germ'' diye bilinen, ülkemizde ise buğdayın en tepesindeki embriyo olarak nitelendirilen, tohumların üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısımdır. Buğdayın kalbi ve hayat kaynağıdır. Doğal E vitaminidir. B1, B2, Niacin, Folik Asit, Demir, Sodyum, Çinko ve Magnezyum gibi birçok besin kaynağı içerir. Lif değeri yüksektir, tokluk hissi verir. 1000 kg buğdaydan ancak 1 kg ruşeym elde edilir.


Kullanım Alanları
Ekmek, pasta börek, çörek, keklerde kullanılarak sindirim sistemine ve diyete katkıda bulunulabilir, çorba, salata gibi aparatif yiyeceklerin üzerine serperek lif değeri artırabilinir.




21 MART 2010
RUŞEYMLİ EKMEK

Malzemeler:
hamur mazemeleri:
4 dolu su bardağı un
1 çorba kaşığı RUŞEYM
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1,5 su bardağından biraz az ılık su

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına unu alalım, tuz, şeker ve maya, ruşeym serpelim harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı ilave edelim. azar azar suyu ilave ederek hamuru yoğuralım. Yoğrulan hamurun üzerine biraz un serpelim temiz bir bez örtüp sararak hamur iki misli kabarıncaya kadar ılık bir yerde mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamuru tezgah üzerine biraz un serperek yoğuralım oval şekil verelim hafif unlanmış tepsiye alalım, üzerlerine bıçakla çizikler atalım biraz kabarmasını bekleyelim ısıtılmış fırına sürelim ekmekler kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.


******************************************************



    
Cevizli Ekmek                   Zerdeçallı Ekmek



08 MART 2010
CEVİZLİ EKMEK
ZERDEÇALLI PEYNİRLİ EKMEK

Malzemeler:
hamur mazemeleri:
4 dolu su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
1,5 su bardağından biraz az ılık su

zerdeçallı ekmek hamuru için
1 tatlı kaşığı zerdeçal
yarım demet kıyılmış dereotu ilave edilecek
ekmek pişmeden önce arasına beyaz peynir

cevizli ekmek hamuru için:
bir su bardağı ceviz ilave edilecek

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına unu alalım, tuz, şeker ve mayayı serpelim harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp sıvıyağı, zerdaçallı ekmek hamuruna zerdeçalı ve dereotunu, cevizli ekmek hamuruna cevizi ilave edelim , azar azar suyu ilave ederek hamurları ayrı ayrı yoğuralım. Yoğrulan hamurları biraz un serptiğimiz iki ayrı kaba alalım üzerlerine biraz un serperek temiz bir bez örtüp sararak hamur iki misli kabarıncaya kadar ılık bir yerde mayalanması için bekletelim.
Mayalanan cevizli hamuru iki parçaya bölelim tezgah üzerine biraz un serperek yoğuralım oval şekil verelim hafif unlanmış tepsiye aralıklarla alalım, zerdeçallı hamuru da iki parçaya bölelim tezgahın üzerine biraz un serperek her iki parçayı ayrı ayrı yoğuralım. Hamurları elimizle rulo yapar gibi yuvarlayıp uzun oval şekil verelim elimizle yassılaştırıp iri parçalara böldüğümüz beyaz peyniri her iki hamura paylaştıralım hamuru peynirler orta kısımda kalacak gibi oval şekil verelim, biraz un serptiğimiz fırın tepsine aralıklarla alalım. Üzerini örtüp yarım saat kadar kabarmasanı bekleyip, üzerlerine bıçakla çizikler atalım ılındırılmış fırında ekmekler kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: iki çesit ekmeğin hamur malzemeleri aynı ölçüde, ayrı ayrı hazırlanacak.



********************************************




18 ARALIK 2009
TEPSİ EKMEĞİ

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya
1 paket hamur kabartma tozu
üzeri için 1 tatlı kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı su karışımı ve susam

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına aldığımız una mayayı, tozşekeri, tuzu, hamur kabartma tozunu ekleyip harmanlıyalım ortasını havuz gibi açıp ılık suyu ilave edelim yoğuralım hamur toparlanmayan biraz cıvık kıvamda olur üzerine bir tutam un serpin temiz bir bezle örtün kabı sarın bir saat gibi hamur iki misli oluncaya kadar dinlendirin.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine bir çorba kaşığı kadar un serperek unlu elinizle hamuru toparlayıp kabından alın hamura unu yedirerek yoğurun 30 cm çapında bir tepsiyi bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile her tarafını elinizle yağlayın hamuru tepsiye alın eşit bir şekilde elinizİ suyla hafif ıslatarak tepsiye yaydırın tekrar hamurun üzerini ıslak elinizi her tarafına gezdirin susam serpin.
Isıtılmış fırına sürün, ekmekler iyice kızarana kadar fırında pişirin. Fırından çıkan ekmaği tel ızgara üzerine çıkarın ekmek hamurlaşmasın  ekmek soğuyunca dilimleyin. Afiyet olsun.


***********************************************





12 ARALIK 2009
KÖY EKMEĞİ
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya (10 gr)

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına unu alalım, tuz, şeker ve mayayı serpelim harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp ılık sütü ilave edelim yoğurmaya başlayalım azar azar suyu ilave edelim yoğurmaya devam edelim hamur toparlanınca tezgah üzerine alalım biraz daha yoğuralım yuvarlak hale getirelim yağlanmış tepsiye koyalım üzerine un serpelim üzerini örtüp saralım mayanmasını bekliyelim. Mayalanması biraz uzun sürüyor üç dört saat gibi hamur iki katı oluncaya kadar bekletin, üzerine elinizle biraz su serpin ısıtılmış fırında üzeri kahverengi oluncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.


**********************************************





10 ARALIK 2009
EV USULÜ FIRIN EKMEĞİ
Malzemeler:
4 dolu su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1,5 su bardağı ılık su

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına unu alalım, tuz, şeker ve mayayı serpelim harmanlayalım ortasını havuz gibi açıp sıvıyağı, azar azar suyu ilave ederek hamuru yoğuralım. Yoğrulan hamuru biraz un serptiğimiz kaba alalım üzerine biraz un serperek temiz bir bez örtüp sararak bir saat mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamuru iki parçaya bölelim tezgahın üzerine biraz un serperek her iki parçayı ayrı ayrı yoğuralım. Hamurları elimizle rulo yapar gibi yuvarlayıp uzun oval şekil verelim biraz un serptiğimiz fırın tepsine alalım üzrine bıçakla üç çizik atalım. Üzerini örtüp yarım saat kadar kabarmasanı bekleyip, ılındırılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. İki sıcak ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun.



***********************************************


MAYALI TARİFLER





26 Ağustos 2010
KIYMALI POĞAÇA
  Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
yarım paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

İç malzeme:
500 gr kıyma
3-4 adet orta boy kurusoğan
1 çay bardağı svıyağ
1 tatlı kaşığı kekik
tuz, karabiber
2 çorba kaşığı acı biber salçası
arzuya göre kıyılmış maydanoz

Üst malzeme:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı haşhaş

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına bir miktar un alalım tozşeker maya ve tuz ilave edelim harmanlıyalım, ortasını havuz gibi açalım yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp diğerlerini içine katalım, yoğurt, sıvıyağ eritilmiş margarini ekleyip ortadaki malzemeyi karıştırıp ılık sütü ilave ederek tüm malzemeyi birbirine yedirelim, hamur toparlanıncaya kadar un ilave ederek yoğuralım. Hamur kabını temiz bir örtüyle sararak kabarıncaya kadar ılık bir yerde bir saat bekletelim.
Bu arada tencereye sıvı yağı alalım ince doğranmış soğanları ve kıymayı ilave ederek suyunu bırakıp çekinceye kadar arada bir karıştırarak kavuralım. Kavrulan harca tuz, karabiber ve kekik serpelim karıştırıp ocaktan alalın ılınmasını bekliyelim.
Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyalım tezgah üzerinde elimizle bastırarak yassılaştıralım, bir çay kaşığı biber salçası sürüp iç harçtan bir çorba kaşığı koyup kenarlarını büzüştürüp kapatalım avucumuzda yuvarlayıp tepsiye aralıklarla dizelim. Yumurta sarısına sıvıyağ ve tozşeker katıp çırpalım poğaçaların üzerine sürüp haşhaş serpelim fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.


*************************************************




31 Temmuz 2010
KURU MEYVELİ ÇÖREK

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gr oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı küçük doğranmış kayısı
alabildiği kadar un

Yapılışı: Büyük bir kaba bir miktar un, tozşeker, kuru maya, tuz, vanilya ilave edin karıştırın ortasını havuz gibi açın,parçalara bölünmüş margarin, sıvıyağ, birinin sarısı üzeri için ayrılmış yumurtaları, ılık süt, ekleyin ortadaki malzemeyi karıştırın sonra kenarındaki unları karıştırak meyveleri ekleyin karıştırın yeteri kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun, üzerini örtün iki misli oluncaya kadar kabarmasını bekleyin. Mayalanan hamuru tezgah üzerine biraz un serperek yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın rulo yapın, bükün uçlarını birleştirin tepsiye aralıklarla dizin üzerine biraz yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün ısıtılmış fırıda üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.


*************************************************






17 NİSAN 2010
ÜÇ RENKLİ MAYALI BÖREK
Kıymalı, havuçlu, ıspanaklı.

Malzemeler:
hamur malzemesi
6 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar ılık su

iç malzemeler:
300 - 350 gr kıyma
3 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
karabiber, kimyon, kekik, tuz
4 - 5 adet havuç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
karabiber tuz

500 gr ıspanak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber
açılan bezeleri yağlamak için sıvıyağ
üzeri için
1 adet yumurta. susam

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına un, şeker,tuz, kuru mayayı ilave edin unu harmanlayın, ortasını havuz gibi açın bir yumurtayı, bir yumurta akını, sarısını üzeri için ayırın, sıvıyağı, ılık sütü ilave edin karışımı biraz karıştırın, azar, azar yeteri kadar ılık su ilave ederek hamuru yoğurun. Üzerini örterek ılık bir yerde hamur iki katı kabarıncaya kadar mayalanmasını bekleyin.
Bu arada iç malzemeleri hazırlayın. Ayıklanmış yıkanmış doğranmış ıspanakları kaynar suda diriliği gidene kadar bir iki dakika bırakın suyunu süzdürün sıvıyağ tuz karabiber ekleyin.
Havuçları temizleyin rendeleyin tuz karabiber sıvıyağ ilave ederek tavada biraz soteleyin.
Tavaya sıvıyağı alın yemeklik doğranmış soğanları ilave edin soteleyin kıymayı ilave edin kıyma kavruluncaya kadar soteleyin tuz ve baharatları ilave edin karıştırın ocaktan alın.

Mayalanan hamuru tezgah üzerine biraz un serperek yoğurun altı bezeye ayırın her bir bezeyi merdaneyle mantı hamuru kalınlığında açın sıvıyağ ile yağlayın elinizle uçlarından çekerek kare şekline getirin, önce kenarına kıymalı harçtan koyarak rulo sarın.( Resim 1. )

Havuçlu harçtan koyup sarın. ( Resim 2. )

ıspanaklı harçtan koyup ruloyu
sararak tamamlayın. (Resim 3.)

Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin üzerini örtüp yarım saat kadar bekletin. (Resim 4.)
Üzerine biraz sıvıyağ ile çırpılmış yumurta sarısını sürün susam serpin, önceden hafif ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen böreği dilimliyerek sıcak veya ılık servis yapın. (Resim 5)
Afiyet olsun.

   



  




Mayalı Börek



************************************************





11 OCAK 2010
MAYALI POĞAÇA

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta yarım paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un
İç malzeme beyaz peynir, dereotu, maydanoz, karabiber

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına bir miktar un alalım tozşeker maya ve tuz ilave edelim harmanlıyalım, ortasını havuz gibi açalım yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp diğerlerini içine katalım yoğurt, sıvıyağ eritilmiş margarin ve ılık suyu ilave edrek hamur toparlanıncaya kadar un ilave ederek yoğuralım. Hamur kabını temiz bir örtüyle sararak kabarıncaya kadar ılık bir yerde bir saat bekletelim. Yıkanmış ince ince doğranmış dereotu ve maydanozları bir tasa alıp peynirl ufalayalım karabiber ekleyelim karıştıralım. Kabaran hamurdan cevizden biraz iri parçalar koparıp tezgah üzerinde elimizle çay tabağından biraz büyük yuvarlaklar hazırlayalım iç mazemeden koyup katlayalım kenarlarını parpaklarımızla bastıralım tepsiye aralıklarla dizelim yarım saat tekrar kabarması için bekliyelin yumurta sarısına bir kaşık sıvıyağ katıp çırpalım poğaçaların üzerine sürüp fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.



***********************************************





( Pizza Tarifleri )




(Ev Tarhanası Yapımı)




**************************************************



Sayfa başına git


Facebook beğen
 
Reklam
 
HAYIRLI GÜNLER
 





 
us


 

ANA SAYFAYA GİT



YEMEK GÜNLÜĞÜM

* YEMEK TARİFLERİ *


"Mutancana
(Osmanlı mutfağı

"Dane-i Sarı
(Osmanlı mutfağı)


*RAMAZAN YEMEKLERİ *Kırma Börek

*ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER * Zeytinyağlı Yaz Türlüsü.
*TURŞU TARİFLERİ *Lahana Turşusu

* KIŞA HAZIRLIK *Tarhana Yapımı

*ETLİ YEMEKLER *Nohutlu Et Sote

*ÇORBA TARİFLERİ *Pirinçli Sebze Çorbası
*Sütlü Sebze Çorbası
*Pirinçli Mercimek Çorbası
*Tavuklu Nohut Çorbası


*SALATALAR *Yeşil Mecimekli Kuskus Salatası

*TAVUK YEMEKLERİ *Tavuklu Bamya





www.kolayyemekler.tr.gg


İSTANBUL
LALE FESTİVALİ

YÖRESEL YEMEK
TARİFLERİ

GEZİ RESİMLERİM


30Temmuz 2009
Giresun Kümbet yaylası






30 Temmuz 2009
Kümbet Yaylası Çiçekleri


17 Eylül 2009 Trabzon
Sümela Manastırı



18 Eylül 2009 Erzincan
Terzibaba Camisi


19 Eylül 2009 Sivas


20 Eylül 2009 Adıyaman
Nemrut Dağı



21 Eylül 2009 Urfa
Balıklı Göl


Urfa Balıklar



22 Eylül 2009 Gaziantep Kalesi



23 Eylül 2009 Nevşehir
Uçhisar kalesi


23 Eylül 2009 Peri Bacaları



23 Eylül 2009 Kayseri


09 Eylül 2010 Bartın İnkumu


10 Eylül 2010 Amasra



11 Eylül 2010 Safranbolu



22 Eylül 2011 İzmir Konak Saat Kulesi



25 Eylül 2011 Kuşadası



28 Eylül 2011 Efes
 
Bugün 20 ziyaretçi (62 klik) kişi burdaydı!
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=
Creative Commons License
Yemek Tarifleri- Kolay Yemekler is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Based on a work at .
Copyright © 2007 - 2017 kolayyemekler.tr.gg. Tüm hakları saklıdır. Hiç bir şekilde kopyalanamaz, yayınlanamaz



kolayyemekler.tr.gg