KOLAY YEMEKLER - YEMEK TARİFLERİ - SİTEME HOŞ GELDİNİZ...!-kolayyemekler.tr.gg


   
 
  AŞURE TARİFİ


AŞURE TARİFİ

MUHARREM AYI

AŞURE GÜNÜ

Muharrem  ayının onuncu gününe aşure günü denir, dokuzuncu ile onuncu günü arasındaki geceye de aşure gecesi denir. muharrem ayı, Kur'ân-ı kerîmde kıymet verilen dört aydan biridir. Aşure gecesi, bu ayın en kıymetli gecesidir.

Ben de sizlere küçükken annemin aşure günlerinde buram buram mis gibi kokan sabırsızlıkla pişmesini beklediğim çok lezzetli aşurenin, Annemden öğrendiğim gibi her yıl aşure ayında pişirdiğim, aşure  tarifimi veriyorum. Afiyet olsun.





7 ŞUBAT 2008
AŞURE TARİFİ

Malzemeler:
750 gr aşurelik buğday
8 litre su
2 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı pirinç 2 su bardağı su
2 portakalın kabuğu
2 adet elma
1,5 su bardağı kuru üzüm
400 gr kuru kayısı
20 adet kuru incir 2 su bardağı sıcak su
6-7 adet karanfil
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un 2 lt su
3 kg toz şeker
3 çorba kaşığı gül suyu

Üzerini süslemek için.Ceviz,kuru üzüm,kuş üzümü,fındık,hindistan cevizi,susam,tarçın,nar

Yapılışı: Akşamdan kuru fasulye ve nohutları ayrı,ayrı ıslayın. Ayıklanmış yıkanmış buğdayları büyük bir çelik tencereye alın üzerine sekiz litre su ilave edin kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kırkbeş dakika daha kaynatıp ocaktan alın kapağını kapatın beş altı saat dinlendirin. Akşamdan ısladığınız nohut ve fasulyeyi süzün yeni su ilave edin ayrı, ayrı haşlayın süzün. Portakal kabuklarını küçük,küçük doğrayıp acısı çıkması için birkaç defa haşlayıp süzün.Pirinçleri iki bardak su ile yumuşayana kadar pişirin. Pirinçleri,kabukları soyulmuş küp, küp doğranmış elmaları, haşlanıp süzülmüş nohutları, fasulyeleri, portakal kabuklarını, yıkanmış kuru üzümleri ve karanfili, buğday tenceresine ilave edin kaynamaya bırakın arada bir dibi tutmaması için karıştırın. Bu arada incirleri yıkayıp altı parçaya bölün bir tasa alıp üzerine iki bardak sıcak su ilave edin bırakın. Yıkanmış kayısıları bir tabağa doğrayın. Bir tencerede unu biraz suyla iyice ezin iki litre suyu ilve edin boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak iyice pişirin. Kaynamakta olan buğday tenceresine katıp karıştırın. Şekerini ilave edin şekeri eriyinceye kadar karıştırın,  incirleri, kayısıları ilave edin beş on dakika kadar daha  arada karıştırıp kaynatın gül suyunu ilave edin karıştırın ocaktan alın. Kaselere boşaltın üzerini süsleyin. afiyet olsun.

Not:Sizlere her yıl aşure ayında yaptığım tarifi verdim umarım beğenirsiniz. Bu ölçüleri orantılı olarak küçültüp büyültebilirsiniz.






Sayfa başına git

Facebook beğen
 
Reklam
 
HAYIRLI GÜNLER
 





 
us


 

ANA SAYFAYA GİT



YEMEK GÜNLÜĞÜM

* YEMEK TARİFLERİ *


"Mutancana
(Osmanlı mutfağı

"Dane-i Sarı
(Osmanlı mutfağı)


*RAMAZAN YEMEKLERİ *Kırma Börek

*ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER * Zeytinyağlı Yaz Türlüsü.
*TURŞU TARİFLERİ *Lahana Turşusu

* KIŞA HAZIRLIK *Tarhana Yapımı

*ETLİ YEMEKLER *Nohutlu Et Sote

*ÇORBA TARİFLERİ *Pirinçli Sebze Çorbası
*Sütlü Sebze Çorbası
*Pirinçli Mercimek Çorbası
*Tavuklu Nohut Çorbası


*SALATALAR *Yeşil Mecimekli Kuskus Salatası

*TAVUK YEMEKLERİ *Tavuklu Bamya





www.kolayyemekler.tr.gg


İSTANBUL
LALE FESTİVALİ

YÖRESEL YEMEK
TARİFLERİ

GEZİ RESİMLERİM


30Temmuz 2009
Giresun Kümbet yaylası






30 Temmuz 2009
Kümbet Yaylası Çiçekleri


17 Eylül 2009 Trabzon
Sümela Manastırı



18 Eylül 2009 Erzincan
Terzibaba Camisi


19 Eylül 2009 Sivas


20 Eylül 2009 Adıyaman
Nemrut Dağı



21 Eylül 2009 Urfa
Balıklı Göl


Urfa Balıklar



22 Eylül 2009 Gaziantep Kalesi



23 Eylül 2009 Nevşehir
Uçhisar kalesi


23 Eylül 2009 Peri Bacaları



23 Eylül 2009 Kayseri


09 Eylül 2010 Bartın İnkumu


10 Eylül 2010 Amasra



11 Eylül 2010 Safranbolu



22 Eylül 2011 İzmir Konak Saat Kulesi



25 Eylül 2011 Kuşadası



28 Eylül 2011 Efes
 
Bugün 2 ziyaretçi (23 klik) kişi burdaydı!
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=
Creative Commons License
Yemek Tarifleri- Kolay Yemekler is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Based on a work at .
Copyright © 2007 - 2017 kolayyemekler.tr.gg. Tüm hakları saklıdır. Hiç bir şekilde kopyalanamaz, yayınlanamaz



kolayyemekler.tr.gg